Allium nigrum adalah salah satu spesies tumbuhan dari famili Amaryllidaceae (suku bakung-bakungan). Spesies ini memiliki kebiasaan membetuk umbi lapis. Tumbuhan ini berasal dari bioma beriklim sedang di wilayah Mediterania. Dalam bahasa Inggris tumbuhan ini dikenal dengan sebutan black garlic. Nama ilmiah Allium nigrum pertama kali dipublikasikan oleh botanis Carolus Linnaeus dalam Species Plantarum tahun 1762.
POWO (2024). "Plants of the World Online. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; https://powo.science.kew.org/."
IPNI (2024). "International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries, and Australian National Herbarium"
USDA - NRCS (2024). "United States Department of Agriculture - Natural Resources Conservation Service", Plant Profile.
