Akar hitang adalah salah satu spesies tumbuhan semak dari famili Convolvulaceae (suku kangkung-kangkungan). Spesies ini memiliki kebiasaan tumbuh menjalar. Tumbuhan yang dikenal dengan nama ilmiah Ipomoea gracilis ini berasal dari bioma beriklim tropis kering di wilayah Australia utara dan timur laut. Akar hitang juga dikenal dengan sebutan lain yaitu kangkung laut. Nama ilmiah Ipomoea gracilis pertama kali dipublikasikan oleh botanis Robert Brown pada tahun 1810.