Kaktus udang adalah salah satu spesies tumbuhan sukulen dari famili Cactaceae (suku kaktus-kaktusan). Spesies ini memiliki kebiasaan tumbuh menempel pada batang pohon lain (epifit). Tumbuhan yang dikenal dengan nama ilmiah Schlumbergera russelliana ini berasal dari bioma beriklim tropis basah di wilayah Brazil tenggara. Kaktus udang juga dikenal dengan sebutan lain yaitu kaktus natal. Nama ilmiah Schlumbergera russelliana diperkenalkan oleh George Gardner pada tahun 1913.