Lontar adalah salah satu spesies tumbuhan berbentuk pohon dari famili Arecaceae (suku pinang-pinangan). Tumbuhan yang dikenal dengan nama ilmiah Borassus flabellifer ini berasal dari bioma beriklim tropis basah dengan rentang sebaran mulai dari India hingga Indo-China, Jawa hingga Kepulauan Nusa Tenggara. Di Indonesia lontar memiliki beberapa nama, antara lain ada yang menyebutnya lontara, lontoir, lonta, ental, taal, tala, juntal, lontara, atau koli. Nama ilmiah Borassus flabellifer diperkenalkan oleh Carolus Linnaeus pada tahun 1753.
