Terung merupakan tumbuhan berbentuk perdu dari famili Solanaceae (suku terong-terongan). Tumbuhan yang dikenal dengan nama ilmiah Solanum melongena ini berasal dari bioma beriklim tropis basah di wilayah Samudera Hindia bagian barat, wilayah Asia tropis dan subtropis. Terung juga dikenal dengan sebutan lain yaitu terong, encung, atau tiung (Sumatra). Nama ilmiah Solanum melongena diperkenalkan oleh seorang botanis bernama Carolus Linnaeus pada tahun 1753.