Allium ampeloprasum

BROADLEAF WILD LEEK
Allium ampeloprasum L.

Allium ampeloprasum adalah salah satu spesies tumbuhan dari famili Amaryllidaceae (suku bakung-bakungan). Spesies ini memiliki kebiasaan membetuk umbi lapis. Tumbuhan ini berasal dari bioma beriklim sedang dengan rentang sebaran mulai dari Macaronesia, Mediterania, hingga Asia tengah. Di Indonesia tumbuhan ini dikenal dengan nama bawang prei atau bawang sayuran. Nama ilmiah Allium ampeloprasum pertama kali dipublikasikan oleh botanis Carolus Linnaeus dalam Species Plantarum tahun 1753.

Klasifikasi

Kingdom: Plantae

Subkingdom: Tracheobionta

Superdivisi: Spermatophyta

Divisi: Magnoliophyta

Kelas: Liliopsida

Subkelas: Liliidae

Ordo: Liliales

Famili: Amaryllidaceae

Genus: Allium

Spesies: Allium ampeloprasum L.

Sinonim

Allium adscendens Kunth
Allium albescens Guss.
Allium ampeloprasum f. holmense (Asch. & Graebn.) Holmboe
Allium ampeloprasum subsp. halleri Nyman
Allium ampeloprasum subsp. thessalum (Boiss.) Nyman
Allium ampeloprasum var. babingtonii (Borrer) Syme
Allium ampeloprasum var. bertolonii (De Not.) Nyman
Allium ampeloprasum var. bulbiferum Syme
Allium ampeloprasum var. bulgaricum Podp.
Allium ampeloprasum var. caudatum Pamp.
Allium ampeloprasum var. gasparrinii (Guss.) Nyman
Allium ampeloprasum var. gracile Cavara
Allium ampeloprasum var. holmense Asch. & Graebn.
Allium ampeloprasum var. pylium (De Not.) Asch. & Graebn.
Allium ampeloprasum var. wiedemannii Regel
Allium ascendens Ten.
Allium babingtonii Borrer
Allium bertolonii De Not.
Allium byzantinum K.Koch
Allium durieuanum Walp.
Allium gasparrinii Guss.
Allium holmense Mill. ex Kunth
Allium kurrat Schweinf. ex K.Krause
Allium laetum var. tonsile Gray
Allium porraceum Gray
Allium porrum subsp. euampeloprasum Breistr.
Allium porrum var. ampeloprasum (L.) Mirb.
Allium porrum var. kurrat (Schweinf. ex K.Krause) Seregin
Allium pylium De Not.

Nama Umum

Indonesia:

bawang prei, bawang sayuran

Inggris:

broadleaf wild leek

Prancis:

poireau

Filipina:

leek, sibuyas-bisaya, kuse

Kamboja:

khtüm khchâl

Laos:

pèènz fàlangx

Thailand:

krathiam-ton, krathiam-bai

Penampakan

Foto-foto Allium ampeloprasum di internet:

Bing Images

Google Images

Pemanfaatan

Sumber Nutrisi:

Bawang daun (umbi dan daun bagian bawah) dikeringkan dengan mesin

Bawang daun (umbi dan daun bagian bawah) direbus dengan garam, ditiriskan

Bawang daun (umbi dan daun bagian bawah) direbus tanpa garam, ditiriskan

Bawang daun (umbi dan daun bagian bawah) mentah

Referensi

POWO (2024). "Plants of the World Online. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; https://powo.science.kew.org/."

IPNI (2024). "International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries, and Australian National Herbarium"

USDA - NRCS (2024). "United States Department of Agriculture - Natural Resources Conservation Service", Plant Profile.

Penelusuran lebih jauh tentang Allium ampeloprasum: