Sirsak merupakan tumbuhan berbentuk pohon dari famili Annonaceae. Tumbuhan yang dikenal dengan nama ilmiah Annona muricata ini berasal dari bioma beriklim tropis basah dengan rentang sebaran mulai dari Meksiko selatan hingga kawasan tropis Amerika selatan. Di Indonesia sirsak memiliki beberapa nama, antara lain ada yang menyebutnya muris, nangka walanda (Sunda), atau nangka sabrang (Jawa). Nama ilmiah Annona muricata pertama kali dipublikasikan oleh botanis Carolus Linnaeus dalam Species Plantarum tahun 1753.