SUMBER NUTRISI
Adansonia digitata L.   / MALVACEAE
Nama umum: baobab, baobab
Tepung baobab
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 10.92g
Energi250kcal
Protein 3.69g
Serat 44.5g
Karbohidrat 79.65g
- Sukrosa 9.22g
- Fruktosa 4.28g
- Laktosa 0g
- Maltosa 0g
- Glukosa 4.66g
Lipid (lemak) 0.47g
Lemak jenuh, total 0.24g
Lemak tak jenuh tunggal, total 0.17g
Lemak tak jenuh ganda, total 0.16g
- PUFA 18:30.098g
- PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA)0.098g
- PUFA 20:5 n-3 (EPA) 0g
- PUFA 22:5 n-3 (DPA) 0g
- PUFA 22:6 n-3 (DHA) 0g
Omega 3s 0.098g
Lemak trans, total 0.01g
Vitamin
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.03mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0.074mg
Vitamin B-3 (Niacin) 19.98mg
Vitamin B-6 (Piridoksin) 2.41mg
Vitamin B-9 (Folat)43μg
Folat makanan (B-9, alami)43μg
Vitamin C (Asam askorbat) 173.2mg
Mineral
Kalsium, Ca 342mg
Zat Zat Besi, Fe 8.42mg
Magnesium, Mg 158mg
Fosfor, P 47mg
Potasium, K 2189mg
Selenium, Se 0μg
Sodium, Na 10mg
Zinc, Zn 0.92mg
Sumber:

USDA-ARS (U.S. Department of Agriculture: Agricultural Research Service)