SUMBER NUTRISI
Cosmos caudatus Kunth   / ASTERACEAE
Nama umum: kenikir, randa midang, cosmos, king's salad, ulam raja, pelampong, cosmos, turay-turay, onwad, daoruang-phama, khamhae
Daun kenikir, segar
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 87.6g
Energi45kcal
Protein 3.7g
Serat 5.8g
Karbohidrat 6.6g
Abu 1.7g
Lipid (lemak) 0.5g
Vitamin
Beta-karoten (provitamin A)30000μg
Karoten, total12.2μg
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.5mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0.3mg
Vitamin B-3 (Niacin) 4.5mg
Vitamin C (Asam askorbat) 0mg
Mineral
Kalsium, Ca 328mg
Zat Tembaga, Cu 0.1mg
Zat Zat Besi, Fe 2.7mg
Fosfor, P 65.2mg
Potasium, K 431mg
Sodium, Na 431mg
Zinc, Zn 0.6mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018