Jahe adalah salah satu spesies tumbuhan menahun dari famili Zingiberaceae (suku temu-temuan). Spesies ini memiliki kebiasaan membentuk rimpang atau stolon. Tumbuhan yang dikenal dengan nama ilmiah Zingiber officinale ini berasal dari bioma beriklim tropis kering dengan rentang sebaran mulai dari India hingga China bagian selatan-tengah. Jahe juga dikenal dengan sebutan lain yaitu jae atau lia. Nama ilmiah Zingiber officinale pertama kali dipublikasikan oleh botanis William Roscoe pada tahun 1807.
POWO (2024). "Plants of the World Online. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; https://powo.science.kew.org/."
IPNI (2024). "International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries, and Australian National Herbarium"
USDA - NRCS (2024). "United States Department of Agriculture - Natural Resources Conservation Service", Plant Profile.
Penelusuran lebih jauh tentang Zingiber officinale:
