SUMBER NUTRISI

Kacang-kacangan

Auricularia auricula-judae (Bull.) J.Schr?t. / AURICULARIACEAE

Nama umum: jamur kuping merah, kikurage, pepeao, jew's ear

Jamur kuping, kering

Porsi: 100 gram

Kandungan	Jumlah	\| Satuan
Nutrisi Makro
Air	14.9	g
Energi	294	kcal
Protein	16	g
Serat	46.5	g
Karbohidrat	64.6	g
Abu	3.6	g
Lipid (lemak)	0.9	g
Vitamin
Vitamin A-1 (Retinol)	0	μg
Beta-karoten (provitamin A)	11	μg
Karoten, total	0	μg
Vitamin B-1 (Thiamin)	0.11	mg
Vitamin B-2 (Riboflavin)	0.6	mg
Vitamin B-3 (Niacin)	2.7	mg
Vitamin C (Asam askorbat)	0	mg
Mineral
Kalsium, Ca	51	mg
Zat Tembaga, Cu	0.29	mg
Zat Zat Besi, Fe	6.7	mg
Fosfor, P	223	mg
Potasium, K	726.1	mg
Sodium, Na	174	mg
Zinc, Zn	5.5	mg

Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018

Jamur kuping, basah

Jamur kuping, kering

Jamur kuping, kering

Jamur kuping, segar

TUMBUHAN & KEINDAHANNYA

- Herba & Semak

TUMBUHAN & DAERAH ASALNYA

- Nusa Tenggara

TUMBUHAN & TAMPILAN VIRTUALNYA

- Tampilan Species

- Pohon Besar & Tua

- Kawasan Konservasi

- Unik & Menarik

TUMBUHAN & PERTAHANAN DIRINYA

- Duri Sejati

- Duri Tempel

- Bulu Tajam

- Bulu Beracun

- Getah Beracun

- Senyawa Aktif

TUMBUHAN & PEMANFAATANNYA

- Lanskap dan Taman

- Reklamasi dan Revegetasi

- Sumber Nutrisi

- Obat Tradisional

TUMBUHAN & PERILAKU KHASNYA

- Tumbuhan Karnivora

- Tumbuhan Parasit

- Tumbuhan Invasif

- Tumbuhan Gulma

TUMBUHAN & PERLINDUNGANNYA

- Araucariaceae

- Dipterocarpaceae

- Rafflesiaceae

- Simaroubaceae

- Thymelaeaceae

TUMBUHAN & AREA KONSERVASINYA

- Taman Nasional

- Taman Hutan Raya

- Taman Wisata Alam

- Suaka & Pelestarian Alam

TUMBUHAN & ARTI NAMA ILMIAHNYA

- Glosari Nama Ilmiah Tumbuhan

TENTANG KAMI