SUMBER NUTRISI

Kacang-kacangan

Auricularia auricula-judae (Bull.) J.Schr?t. / AURICULARIACEAE

Nama umum: jamur kuping merah, kikurage, pepeao, jew's ear

Jamur kuping, segar

Porsi: 100 gram

Kandungan	Jumlah	\| Satuan
Nutrisi Makro
Air	93.7	g
Energi	21	kcal
Protein	3.8	g
Serat	5.1	g
Karbohidrat	0.9	g
Abu	1	g
Lipid (lemak)	0.6	g
Vitamin
Vitamin A-1 (Retinol)	0	μg
Beta-karoten (provitamin A)	1	μg
Karoten, total	0	μg
Vitamin B-1 (Thiamin)	0.1	mg
Vitamin B-2 (Riboflavin)	0.09	mg
Vitamin B-3 (Niacin)	0.1	mg
Vitamin C (Asam askorbat)	5	mg
Mineral
Kalsium, Ca	3	mg
Zat Tembaga, Cu	0.19	mg
Zat Zat Besi, Fe	1.7	mg
Fosfor, P	94	mg
Potasium, K	33.4	mg
Sodium, Na	17	mg
Zinc, Zn	0.1	mg

Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018

Jamur kuping, basah

Jamur kuping, kering

Jamur kuping, kering

Jamur kuping, segar

TUMBUHAN & KEINDAHANNYA

- Herba & Semak

TUMBUHAN & DAERAH ASALNYA

- Nusa Tenggara

TUMBUHAN & TAMPILAN VIRTUALNYA

- Tampilan Species

- Pohon Besar & Tua

- Kawasan Konservasi

- Unik & Menarik

TUMBUHAN & PERTAHANAN DIRINYA

- Duri Sejati

- Duri Tempel

- Bulu Tajam

- Bulu Beracun

- Getah Beracun

- Senyawa Aktif

TUMBUHAN & PEMANFAATANNYA

- Lanskap dan Taman

- Reklamasi dan Revegetasi

- Sumber Nutrisi

- Obat Tradisional

TUMBUHAN & PERILAKU KHASNYA

- Tumbuhan Karnivora

- Tumbuhan Parasit

- Tumbuhan Invasif

- Tumbuhan Gulma

TUMBUHAN & PERLINDUNGANNYA

- Araucariaceae

- Dipterocarpaceae

- Rafflesiaceae

- Simaroubaceae

- Thymelaeaceae

TUMBUHAN & AREA KONSERVASINYA

- Taman Nasional

- Taman Hutan Raya

- Taman Wisata Alam

- Suaka & Pelestarian Alam

TUMBUHAN & ARTI NAMA ILMIAHNYA

- Glosari Nama Ilmiah Tumbuhan

TENTANG KAMI