Bayam kakap merupakan tumbuhan semusim dari famili Amaranthaceae (suku bayam-bayaman). Tumbuhan yang dikenal dengan nama ilmiah Amaranthus hybridus ini berasal dari bioma beriklim tropis kering dengan rentang sebaran mulai dari Ontario selatan hingga Amerika Selatan bagian barat. Di Indonesia bayam kakap memiliki beberapa nama, antara lain ada yang menyebutnya bayam hijau, bayam tahun, bayam sekop, atau bayam halus. Nama ilmiah Amaranthus hybridus pertama kali dipublikasikan oleh botanis Carolus Linnaeus dalam Species Plantarum tahun 1753.
