SUMBER NUTRISI
Diospyros kaki L.f.   / EBENACEAE
Nama umum: kesemek, buah kaki, oriental persimmon, chinese, japanese persimmon, kaki, plaqueminier, kaki, raquemine, buah kaki, buah samak, tonloëp, phlap chin, thi, hông, kaki, shi, fuyu kaki
Kesemek, segar
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 78.2g
Energi78kcal
Protein 0.8g
Serat 0.6g
Karbohidrat 20g
Abu 0.6g
Lipid (lemak) 0.4g
Vitamin
Beta-karoten (provitamin A)109μg
Karoten, total2710μg
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.05mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0mg
Vitamin B-3 (Niacin) 0.1mg
Vitamin C (Asam askorbat) 11mg
Mineral
Kalsium, Ca 6mg
Zat Tembaga, Cu 0.13mg
Zat Zat Besi, Fe 0.3mg
Fosfor, P 26mg
Potasium, K 34.5mg
Sodium, Na 0mg
Zinc, Zn 0.1mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018