SUMBER NUTRISI
Luffa acutangula (L.) Roxb.   / CUCURBITACEAE
Nama umum: gambas, oyong, kimput, patola
Daun oyong, segar
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 93g
Energi22kcal
Protein 1g
Serat 2g
Karbohidrat 5.3g
Abu 0.6g
Lipid (lemak) 0.1g
Vitamin
Beta-karoten (provitamin A)855μg
Karoten, total1000μg
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.08mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0.1mg
Vitamin B-3 (Niacin) 0.8mg
Vitamin C (Asam askorbat) 150mg
Mineral
Kalsium, Ca 21mg
Zat Tembaga, Cu 0.1mg
Zat Zat Besi, Fe 2mg
Fosfor, P 44mg
Potasium, K 295.5mg
Sodium, Na 40mg
Zinc, Zn 0.2mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018