Zingiber officinale Nama umum dalam bahasa Indonesia: jahe, jae, lia; Inggris: ginger, common ginger; Malaysia: haliya, jahi, atuja; Prancis: gingembre. Spesies tumbuhan menahun dari famili Zingiberaceae yang memiliki kebiasaan membentuk rimpang atau stolon. Berasal dari daerah tropis yang berudara kering. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari India hingga China bagian selatan-tengah.