Zingiber officinale Nama umum dalam bahasa Indonesia: jahe, jae, lia; Inggris: ginger, common ginger; Malaysia: haliya, jahi, atuja; Prancis: gingembre. Tumbuhan menahun dari famili Zingiberaceae yang memiliki kebiasaan membentuk rimpang atau stolon. Merupakan tumbuhan dari daerah tropis yang berudara kering. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari India hingga China bagian selatan-tengah.