Ubi jalar adalah salah satu spesies tumbuhan dari famili Convolvulaceae (suku kangkung-kangkungan). Spesies ini memiliki kebiasaan membentuk umbi (geofit) dan tumbuh menjalar. Tumbuhan yang dikenal dengan nama ilmiah Ipomoea batatas ini berasal dari bioma beriklim tropis kering dengan rentang sebaran mulai dari Meksiko hingga Venezuela dan Ekuador. Di Indonesia ubi jalar memiliki beberapa nama, antara lain ada yang menyebutnya ketela rambat (Jawa), atau huwi boled (Sunda). Nama ilmiah Ipomoea batatas diperkenalkan oleh seorang botanis bernama Jean-Baptiste Lamarck pada tahun 1793.
Batatas betacea Lindl. Batatas edulis (Thunb.) Choisy Batatas edulis var. erythrorrhiza Voigt Batatas edulis var. leucorrhiza Voigt Batatas edulis var. porphyrorhiza (Griseb.) Ram.Goyena Batatas edulis var. xanthorhiza Choisy Batatas wallii C.Morren Convolvulus apiculata M.Martens & Galeotti Convolvulus attenuatus M.Martens & Galeotti Convolvulus batata Vell. Convolvulus batatas L. Convolvulus chrysorrhizus Sol. ex G.Forst. Convolvulus platanifolius Vahl Convolvulus septangularis Steud. Convolvulus tuberifer Steud. Convolvulus tuxtlensis Sessé & Moc. Convolvulus variabilis Cham. & Schltdl. Convolvulus varius Vell. Dioscorea cylindrica Burm.f. Ipomoea apiculata M.Martens & Galeotti Ipomoea batatas var. indivisa Griseb. ex Meisn. Ipomoea batatas var. fastigiata (Sweet) Kuntze Ipomoea batatas var. erythrorrhiza (Voigt) M.R.Almeida Ipomoea batatas var. edulis (Thunb.) Makino Ipomoea batatas var. dissoluta Kuntze Ipomoea batatas var. cannabina Hallier f. Ipomoea batatas var. caespitosa Makino ex H.Hara Ipomoea batatas var. batatas Ipomoea batatas var. apiculata (M.Martens & Galeotti) J.A.McDonald & D.F.Austin Ipomoea batatas var. leucorrhiza Griseb.
Nama Umum
Indonesia:
ubi jalar, ketela rambat (Jawa), huwi boled (Sunda)
Inggris:
sweet potato
Prancis:
Patate douce
Malaysia:
ubi keladi, ubi keladek
PNG:
kaukau, kaema
Filipina:
kamote, kamuti
Myanmar:
myonk-ni
Kamboja:
dâmlông chvië
Laos:
man kèw
Thailand:
man-thet
Vietnam:
khoai lang
Jepang:
satsumaimo
Penampakan
Galeri Foto:
Ipomoea batatas
Ipomoea batatas
Ipomoea batatas
Ipomoea batatas
Ipomoea batatas
Photo by: Symus
Ipomoea batatas
Photo by: Symus
Foto-foto Ipomoea batatas di internet:
Bing Images
Google
Referensi
POWO (2024). "Plants of the World Online. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; https://powo.science.kew.org/."
IPNI (2024). "International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries, and Australian National Herbarium"
USDA - NRCS (2024). "United States Department of Agriculture - Natural Resources Conservation Service", Plant Profile.
