TUMBUHAN DALAM KULINER
Lalapan
Daftar nama-nama spesies tumbuhan yang daun atau buahnya siap dilahap mentah-mentah 1 - 12 / 12
Ardisia elliptica
Nama umum dalam bahasa Indonesia: lampeni, buah letus, kayu lampiko, rampansi; Inggris: shoebutton ardisia. Salah satu spesies tumbuhan dari famili Myrsinaceae.
Brassica oleracea var. capitata
Sinonim dari Brassica oleracea
Carica papaya
Nama umum dalam bahasa Indonesia: pepaya; @jv: kates, gandul; @sd: gedang; Vietnam: du du; Malaysia: betik, ketelah, kepaya. Spesies tumbuhan berbentuk pohon dari famili Caricaceae. Banyak tumbuh di wilayah tropis yang memiliki kelembaban udara relatif tinggi. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari Meksiko selatan hingga Venezuela.
Cucumis sativus
Nama umum dalam bahasa Indonesia: mentimun, ketimun, timun, bonteng; Malaysia: temun; Filipina: pipino; Thailand: teng-kwa lek; Inggris: cucumber. Jenis tumbuhan semusim dari famili Cucurbitaceae. Berasal dari bioma beriklim tropis kering. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari Himalaya hingga China (Yunnan, Guizhou, Guangxi) dan N. Thailand.
Leucaena leucocephala
Nama umum dalam bahasa Indonesia: petai cina, ayu rani (Mandar), (klandingan, kemlandingan, lamtoro, lamtorogung (Jawa)). Jenis tumbuhan berbentuk perdu atau pohon dari famili Fabaceae. Merupakan tumbuhan dari daerah tropis yang berudara kering. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari Meksiko hingga Amerika tengah.
Ocimum basilicum
Nama umum dalam bahasa Indonesia: kemangi, surawung (Sunda), lampes; Inggris: sweet basil. Tumbuhan berbentuk perdu kecil dari famili Lamiaceae yang memiliki siklus hidup semusim (annual). Merupakan tumbuhan dari wilayah tropis dengan kelembaban udara yang relatif rendah. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari kawasan Asia tropis dan subtropis hingga Australia utara.
Parkia speciosa
Nama umum dalam bahasa Indonesia: petai, peuteuy; Thailand: sataw. Jenis tumbuhan berbentuk pohon dari famili Fabaceae. Merupakan tumbuhan dari bioma beriklim tropis basah. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari Thailand hingga kawasan Malesia bagian barat dan tengah.
Pilea melastomoides
Nama umum dalam bahasa Indonesia: pohpohan. Salah satu spesies tumbuhan perdu atau perdu kecil dari famili Urticaceae. Berasal dari bioma beriklim tropis basah. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari anak benua India, China selatan, Indo-China, Taiwan, hingga Jawa.
Planchonia valida
Nama umum dalam bahasa Indonesia: putat, butat, puca. Spesies tumbuhan berbentuk perdu atau pohon dari famili Lecythidaceae. Merupakan tumbuhan dari bioma beriklim tropis dengan curah hujan yang relatif tinggi. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari Semenanjung Thailand hingga kawasan Malesia bagian barat dan tengah.
Solanum melongena
Nama umum dalam bahasa Indonesia: terung, terong; Vietnam: ca tim, ca tin; Malaysia: terong; Filipina: talong; Thailand: makhua; China: qie zi. Salah satu spesies tumbuhan berbentuk perdu dari famili Solanaceae. Banyak tumbuh di daerah beriklim tropis yang banyak turun hujan. Spesies tumbuhan ini berasal dari Samudera Hindia bagian barat, wilayah Asia tropis dan subtropis.
Solanum nigrum
Nama umum dalam bahasa Indonesia: ranti, leunca (Sunda); Malaysia: ranti; Filipina: kama-kamatisan; China: long kui; Inggris: black nightshade. Salah satu spesies tumbuhan semusim atau menahun dari famili Solanaceae. Berasal dari wilayah subtropis. Diketahui spesies tumbuhan ini berasal dari Eurasia beriklim sedang, Macaronesia, kawasan tropis Afrika bagian utara dan timur laut.
Vigna unguiculata subsp. unguiculata
Nama umum dalam bahasa Indonesia: kacang panjang; Malaysia: kacang panjang; Thailand: thua fatt yell; China: zi hua di ding; Inggris: long bean. Spesies tumbuhan semusim dari famili Fabaceae yang memiliki kebiasaan tumbuh menjalar. Banyak tumbuh di daerah tropis yang memiliki curah hujan minim. Spesies tumbuhan ini diketahui berasal dari Cape Verde, kawasan tropis Afrika dan Afrika Selatan.