SUMBER NUTRISI
Portulaca oleracea L.   / PORTULACACEAE
Nama umum: gelang, krokot, gelang pasir, gulasiman, phak bia-yai, ma chi xian, kwa-tsz-tsai, common purslane, little hogweed
Daun gelang, segar
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 90.3g
Energi30kcal
Protein 1.3g
Serat 1.3g
Karbohidrat 5.8g
Abu 1.9g
Lipid (lemak) 0.7g
Vitamin
Vitamin A-1 (Retinol) 0μg
Beta-karoten (provitamin A)4701μg
Karoten, total1954μg
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.01mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0.14mg
Vitamin B-3 (Niacin) 0.7mg
Vitamin C (Asam askorbat) 1mg
Mineral
Kalsium, Ca 350mg
Zat Tembaga, Cu 0.31mg
Zat Zat Besi, Fe 11.9mg
Fosfor, P 210mg
Potasium, K 333.3mg
Sodium, Na 5mg
Zinc, Zn 1.2mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018