SUMBER NUTRISI
Amaranthus tricolor L.   / AMARANTHACEAE
Nama umum: bayam cabut, bayam sekul
Bayam, segar
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 94.5g
Energi16kcal
Protein 0.9g
Serat 0.7g
Karbohidrat 2.9g
Abu 1.3g
Lipid (lemak) 0.4g
Vitamin
Beta-karoten (provitamin A)2699μg
Karoten, total2293μg
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.04mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0.1mg
Vitamin B-3 (Niacin) 1mg
Vitamin C (Asam askorbat) 41mg
Mineral
Kalsium, Ca 166mg
Zat Tembaga, Cu 0.13mg
Zat Zat Besi, Fe 3.5mg
Fosfor, P 76mg
Potasium, K 456.4mg
Sodium, Na 16mg
Zinc, Zn 0.4mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018