SUMBER NUTRISI
Amaranthus tricolor L.   / AMARANTHACEAE
Nama umum: bayam cabut, bayam sekul
Bayam, kukus
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 90.7g
Energi30kcal
Protein 1.3g
Serat 1.2g
Karbohidrat 5.8g
Abu 1.6g
Lipid (lemak) 0.7g
Vitamin
Vitamin A-1 (Retinol) 0μg
Beta-karoten (provitamin A)2699μg
Karoten, total3750μg
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.02mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0.1mg
Vitamin B-3 (Niacin) 0.9mg
Vitamin C (Asam askorbat) 32mg
Mineral
Kalsium, Ca 239mg
Zat Tembaga, Cu 0.1mg
Zat Zat Besi, Fe 5.7mg
Fosfor, P 35mg
Potasium, K 431mg
Sodium, Na 15mg
Zinc, Zn 0.3mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018