Brassica oleracea var. botrytis adalah salah satu spesies tumbuhan dari famili Brassicaceae (suku sawi-sawian). Di Indonesia tumbuhan ini dikenal dengan nama kembang kol. Nama ilmiah Brassica oleracea var. botrytis pertama kali dipublikasikan oleh botanis Carolus Linnaeus dalam Species Plantarum tahun 1753. Botrytis merupakan nama salah satu grup tanaman hasil kultivasi dari spesies Brassica oleracea.