Kubis merupakan tumbuhan dari famili Brassicaceae (suku sawi-sawian). Kubis juga dikenal dengan sebutan lain yaitu kobis atau kol. Nama ilmiah Brassica oleracea var. capitata pertama kali dipublikasikan oleh botanis Carolus Linnaeus dalam Species Plantarum tahun 1753. Capitata merupakan nama salah satu grup tanaman hasil kultivasi dari spesies Brassica oleracea.