Deskripsi:
Semak menahun, tinggi 50-100 cm. Akar serabut, kuning. Batang tidak berkayu, beruas-ruas pendek, putih kotor. Daun tunggal, Ianset, berpelepah, pangkal pelepah memeluk batang, kasar, ujung runcing, tepi rata, panjang 25-75 cm, lebar 0,5-1,5 cm, pertulangan sejajar, hijau. Bunga majemuk, bentuk malai, karangan bunga berseludang, terletak dalam satu tangkai, benang sari dua, berlepasan, kepala putik muncul dari samping, kuning keputihan. Buah padi, bulat panjang, pipilu putih kekuningan. Biji bulat, panjang, cokelat.

Khasiat:
Daun serai sayur (Cymbopogon citratus) telah digunakan secara tradisional sebagai pereda panas, antiseptik dan mencegah muntah,iS.

Tumbuhan di Indonesia yang secara tradisional telah digunakan untuk mengatasi berbagai gangguan kesahatan: