SUMBER NUTRISI
Cajanus cajan (L.) Huth   / FABACEAE
Nama umum: kacang gude, kacang Bali, kacang kayu, pigeon pea, kacang dal, kacang hiris, tabios, kardis, kidis, sândaèk dai, sândaèk kroëb sâ, sândaèk klöng, thwàx h'ê, thua rae, thua maetaai, ma hae, cay dau chieu, dau sang, dau thong
Kacang tunis, kering
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 10.5g
Energi351kcal
Protein 12.2g
Serat 29.5g
Karbohidrat 72.9g
Abu 3.2g
Lipid (lemak) 1.2g
Vitamin
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.57mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0.13mg
Vitamin B-3 (Niacin) 2.5mg
Mineral
Kalsium, Ca 120mg
Zat Tembaga, Cu 1.4mg
Zat Zat Besi, Fe 6.9mg
Fosfor, P 220mg
Potasium, K 0mg
Sodium, Na 1mg
Zinc, Zn 2.9mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018