SUMBER NUTRISI

Petai Cina (Leucaena leucocephala)

Lamtoro var. gung tanpa kulit
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 10.2g
Energi367kcal
Protein 46.4g
Serat 2.6g
Karbohidrat 32.5g
Abu 4.4g
Lipid (lemak) 5.4g
Vitamin
Karoten, total18900μg
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.06mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 1.15mg
Vitamin B-3 (Niacin) 1mg
Vitamin C (Asam askorbat) 9mg
Mineral
Kalsium, Ca 136mg
Zat Tembaga, Cu 0.07mg
Zat Zat Besi, Fe 23.3mg
Fosfor, P 441mg
Potasium, K 1462.3mg
Sodium, Na 65mg
Zinc, Zn 5.6mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018