SUMBER NUTRISI

Petai Cina (Leucaena leucocephala)

Tempe lamtoro var. gung dengan kulit
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 65.1g
Energi146kcal
Protein 11.7g
Serat 7.6g
Karbohidrat 19.6g
Abu 1.3g
Lipid (lemak) 2.3g
Vitamin
Karoten, total1370μg
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.19mg
Vitamin B-3 (Niacin) 1.4mg
Mineral
Kalsium, Ca 128mg
Zat Zat Besi, Fe 6.8mg
Fosfor, P 41mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018