SUMBER NUTRISI

Petai Cina (Leucaena leucocephala)

Lamtoro var. lokal dengan kulit
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 13.5g
Energi336kcal
Protein 23.8g
Serat 15.4g
Karbohidrat 59.7g
Abu 1.8g
Lipid (lemak) 1.2g
Vitamin
Karoten, total321μg
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.15mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 1.34mg
Vitamin B-3 (Niacin) 0.9mg
Vitamin C (Asam askorbat) 16mg
Mineral
Kalsium, Ca 867mg
Zat Tembaga, Cu 0.07mg
Zat Zat Besi, Fe 1.5mg
Fosfor, P 321mg
Potasium, K 1858.9mg
Sodium, Na 134mg
Zinc, Zn 5.4mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018