SUMBER NUTRISI
Lathyrus oleraceus Lam.   / FABACEAE
Nama umum: kacang kapri, green pea, sweet pea, garden pea, kacang ercis, citzaro, sadaw-pè, sândaèk muul, dâu hoà lan
Kapri muda, segar
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 86.8g
Energi45kcal
Protein 3.3g
Serat 1.8g
Karbohidrat 9g
Abu 0.7g
Lipid (lemak) 0.2g
Vitamin
Beta-karoten (provitamin A)72μg
Karoten, total440μg
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.2mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0.1mg
Vitamin B-3 (Niacin) 0.9mg
Vitamin C (Asam askorbat) 49mg
Mineral
Kalsium, Ca 51mg
Zat Tembaga, Cu 0.09mg
Zat Zat Besi, Fe 1mg
Fosfor, P 85mg
Potasium, K 118.4mg
Sodium, Na 2mg
Zinc, Zn 0.7mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018