SUMBER NUTRISI

Kacang-kacangan

Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis (L.) Verdc. / FABACEAE

Nama umum: kacang panjang, yardlong bean, asparagus bean, long bean, kacang panjang, thua fatt yell, zi hua di ding

Kacang panjang, rebus

Porsi: 100 gram

Kandungan	Jumlah	\| Satuan
Nutrisi Makro
Air	90.9	g
Energi	30	kcal
Protein	2.3	g
Serat	1.4	g
Karbohidrat	5.8	g
Abu	0.6	g
Lipid (lemak)	0.4	g
Vitamin
Vitamin A-1 (Retinol)	0	μg
Beta-karoten (provitamin A)	128	μg
Karoten, total	162	μg
Vitamin B-1 (Thiamin)	0	mg
Vitamin B-2 (Riboflavin)	0.07	mg
Vitamin B-3 (Niacin)	0.2	mg
Vitamin C (Asam askorbat)	15	mg
Mineral
Kalsium, Ca	71	mg
Zat Tembaga, Cu	0.1	mg
Zat Zat Besi, Fe	0.8	mg
Fosfor, P	68	mg
Potasium, K	114.5	mg
Sodium, Na	24	mg
Zinc, Zn	0.4	mg

Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018

Beberuk

Daun kacang panjang, kukus

Daun kacang panjang, segar

Gulai pliek, gulai pataran, Aceh

Kacang panjang ,kukus

Kacang panjang biji tua direbus dengan tambahan garam

Kacang panjang biji tua direbus, tanpa garam

Kacang panjang biji tua, tanpa dimasak

Kacang panjang direbus dengan garam, ditiriskan

Kacang panjang direbus tanpa garam, ditiriskan

Kacang panjang tanpa dimasak

Kacang panjang, biji, kering

Kacang panjang, rebus

Kacang panjang, segar

Karedok, sayur mentah khas Jawa Barat

TUMBUHAN & KEINDAHANNYA

TUMBUHAN & DAERAH ASALNYA

TUMBUHAN & TAMPILAN VIRTUALNYA

Tampilan Species

Pohon Besar & Tua

Kawasan Konservasi

TUMBUHAN & PEMANFAATANNYA

Lanskap dan Taman

Reklamasi dan Revegetasi

TUMBUHAN & PERILAKU KHASNYA

Tumbuhan Karnivora

Tumbuhan Parasit

Tumbuhan Invasif

TUMBUHAN & PERLINDUNGANNYA

Dipterocarpaceae

TUMBUHAN & AREA KONSERVASINYA

Taman Hutan Raya

Taman Wisata Alam

Suaka & Pelestarian Alam

TUMBUHAN & ARTI NAMA ILMIAHNYA

Glosari Nama Ilmiah Tumbuhan

TENTANG KAMI