SUMBER NUTRISI

Kacang-kacangan

Vigna unguiculata (L.) Walp. / FABACEAE

Nama umum: kacang polong, kacang tunggak, kacang tolo, cow pea, black eyed pea

Kacang tolo, rebus

Porsi: 100 gram

Kandungan	Jumlah	\| Satuan
Nutrisi Makro
Air	64.4	g
Energi	138	kcal
Protein	10.7	g
Serat	0.9	g
Karbohidrat	22.6	g
Abu	1.2	g
Lipid (lemak)	1.1	g
Vitamin
Vitamin B-1 (Thiamin)	0.01	mg
Vitamin B-2 (Riboflavin)	0.17	mg
Vitamin B-3 (Niacin)	3.2	mg
Mineral
Kalsium, Ca	165	mg
Zat Tembaga, Cu	0.8	mg
Zat Zat Besi, Fe	4	mg
Fosfor, P	172	mg
Potasium, K	6.7	mg
Sodium, Na	13	mg
Zinc, Zn	6.1	mg

Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018

Kacang polong, biji muda direbus dengan garam, ditiriskan

Kacang polong, biji muda direbus tanpa garam, ditiriskan

Kacang polong, biji muda, tanpa dimasak

Kacang polong, biji tua direbus dengan tambahan garam

Kacang polong, biji tua direbus, tanpa garam

Kacang polong, biji tua, kalengan dengan pork

Kacang polong, biji tua, kalengan, plain

Kacang polong, biji tua, tanpa dimasak

Kacang polong, daun pucuk direbus dengan garam, ditiriskan

Kacang polong, daun pucuk direbus tanpa garam, ditiriskan

Kacang polong, daun pucuk, tanpa dimasak

Kacang tolo / tunggak, kering

Kacang tolo, rebus

Taoge kacang tunggak, segar

TUMBUHAN & KEINDAHANNYA

TUMBUHAN & DAERAH ASALNYA

TUMBUHAN & TAMPILAN VIRTUALNYA

Tampilan Species

Pohon Besar & Tua

Kawasan Konservasi

TUMBUHAN & PEMANFAATANNYA

Lanskap dan Taman

Reklamasi dan Revegetasi

TUMBUHAN & PERILAKU KHASNYA

Tumbuhan Karnivora

Tumbuhan Parasit

Tumbuhan Invasif

TUMBUHAN & PERLINDUNGANNYA

Dipterocarpaceae

TUMBUHAN & AREA KONSERVASINYA

Taman Hutan Raya

Taman Wisata Alam

Suaka & Pelestarian Alam

TUMBUHAN & ARTI NAMA ILMIAHNYA

Glosari Nama Ilmiah Tumbuhan

TENTANG KAMI