SUMBER NUTRISI
Musa acuminata Colla   / MUSACEAE
Nama umum: pisang batu, gedang klutuk, cau batu, edible banana
Pisang mas bali ampenan, segar
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 76.8g
Energi92kcal
Protein 1.4g
Serat 3.7g
Karbohidrat 21g
Abu 0.5g
Lipid (lemak) 0.2g
Vitamin
Beta-karoten (provitamin A)14μg
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.09mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0.03mg
Vitamin B-3 (Niacin) 0.6mg
Vitamin C (Asam askorbat) 11mg
Mineral
Kalsium, Ca 7mg
Zat Tembaga, Cu 0.18mg
Zat Zat Besi, Fe 1.2mg
Fosfor, P 29mg
Potasium, K 272mg
Sodium, Na 32mg
Zinc, Zn 0.4mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018