SUMBER NUTRISI
Musa acuminata Colla   / MUSACEAE
Nama umum: pisang batu, gedang klutuk, cau batu, edible banana
Pisang mas, segar
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 64.2g
Energi127kcal
Protein 1.4g
Serat 1.4g
Karbohidrat 33.6g
Abu 0.6g
Lipid (lemak) 0.2g
Vitamin
Beta-karoten (provitamin A)17μg
Karoten, total79μg
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.09mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0.08mg
Vitamin B-3 (Niacin) 4.5mg
Vitamin C (Asam askorbat) 2mg
Mineral
Kalsium, Ca 7mg
Zat Tembaga, Cu 195.78mg
Zat Zat Besi, Fe 0.8mg
Fosfor, P 25mg
Potasium, K 392mg
Sodium, Na 42mg
Zinc, Zn 0.5mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018