SUMBER NUTRISI
Musa acuminata Colla   / MUSACEAE
Nama umum: pisang batu, gedang klutuk, cau batu, edible banana
Pisang rotan, segar
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 76.1g
Energi98kcal
Protein 1.3g
Serat 1g
Karbohidrat 20.5g
Abu 0.9g
Lipid (lemak) 1.2g
Vitamin
Beta-karoten (provitamin A)37μg
Karoten, total697μg
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.01mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0.1mg
Vitamin B-3 (Niacin) 0.9mg
Vitamin C (Asam askorbat) 2mg
Mineral
Kalsium, Ca 17mg
Zat Tembaga, Cu 0.21mg
Zat Zat Besi, Fe 1.1mg
Fosfor, P 51mg
Potasium, K 406.9mg
Sodium, Na 24mg
Zinc, Zn 0.5mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018