SUMBER NUTRISI
Kacang-kacangan: 21 - 37 / 37
Oryza sativa var. glutinosa
Nama umum dalam bahasa Indonesia: padi ketan. Jenis tumbuhan semusim atau menahun dari famili Poaceae.
Phaseolus lunatus
Nama umum dalam bahasa Indonesia: kacang kratok, kacang mas, roay (Sunda). Spesies tumbuhan semusim atau menahun dari famili Fabaceae yang memiliki kebiasaan tumbuh menjalar. Banyak tumbuh di wilayah tropis dengan kelembaban udara yang relatif rendah. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari Meksiko hingga Kolombia.
Phaseolus vulgaris
Nama umum dalam bahasa Indonesia: buncis; Inggris: common bean, kidney pea, kidney bean; Prancis: haricot commun. Salah satu spesies tumbuhan semusim dari famili Fabaceae yang memiliki kebiasaan tumbuh menjalar. Banyak tumbuh di bioma beriklim tropis dengan curah hujan rendah. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari Meksiko hingga Amerika tengah.
Psophocarpus tetragonolobus
Nama umum dalam bahasa Indonesia: kecipir; Inggris: winged bean, asparagus pea, goa bean; Prancis: pois carré, haricot ailé. Spesies tumbuhan semusim atau menahun dari famili Fabaceae yang memiliki kebiasaan tumbuh memanjat. Merupakan tumbuhan dari daerah tropis yang memiliki curah hujan minim. Psophocarpus tetragonolobus merupakan spesies hasil kultivasi dari kawasan tropis Afrika bagian timur.
Sesamum indicum
Nama umum dalam bahasa Indonesia: bidjan, lenga, wijen (Jawa); Inggris: sesame, gingelly, benniseed; Prancis: sésame; Malaysia: bijan, lenga. Spesies tumbuhan semusim dari famili Pedaliaceae. Banyak tumbuh di bioma beriklim tropis kering. Diketahui spesies tumbuhan ini berasal dari anak benua India.
Vicia faba
Nama umum dalam bahasa Indonesia: kacang babi; Inggris: fava bean, faba bean, broad bean; Myanmar: sandusi; Thailand: thua yang. Salah satu spesies tumbuhan semusim dari famili Fabaceae. Banyak tumbuh di wilayah subtropis. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari hasil kultivasi dari Iran hingga Afghanistan.
Vicia lens
Tumbuhan semusim atau menahun dari famili Fabaceae yang memiliki kebiasaan tumbuh menjalar. Merupakan tumbuhan dari daerah beriklim sejuk. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari Mediterania timur hingga Himalaya barat.
Vigna aconitifolia
Nama umum dalam bahasa Inggris: moth bean. Tumbuhan semusim dari famili Fabaceae yang memiliki kebiasaan tumbuh menjalar. Banyak tumbuh di bioma di daerah subtropis. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari anak benua India hingga China (Yunnan).
Vigna angularis
Nama umum dalam bahasa Indonesia: kacang merah; Inggris: adzuki bean. Tumbuhan semusim atau menahun dari famili Fabaceae yang memiliki kebiasaan tumbuh menjalar. Berasal dari wilayah subtropis. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari Nepal, China selatan, Indo-China utara, Taiwan, hingga Jepang tengah dan selatan.
Vigna mungo
Nama umum dalam bahasa Inggris: black gram. Spesies tumbuhan semusim dari famili Fabaceae yang memiliki kebiasaan tumbuh menjalar. Merupakan tumbuhan dari wilayah tropis dengan kelembaban udara yang relatif rendah. Vigna mungo merupakan spesies hasil kultivasi dari anak benua India.
Vigna radiata
Nama umum dalam bahasa Indonesia: kacang hijau; Inggris: mung bean, green gram, golden gram; Malaysia: kacang hijau; Filipina: mongo, balatong. Tumbuhan semusim atau menahun dari famili Fabaceae yang memiliki kebiasaan tumbuh menjalar. Berasal dari bioma beriklim tropis dengan curah hujan rendah. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari Jazirah Arab, Taiwan, wilayah tropis Asia, hingga Australia utara dan timur.
Vigna subterranea
Nama umum dalam bahasa Indonesia: kacang bogor; Inggris: bambara groundnut. Spesies tumbuhan semusim dari famili Fabaceae. Merupakan tumbuhan dari daerah tropis yang memiliki curah hujan minim. Daerah asalnya ditemukan tersebar mulai dari Nigeria timur laut hingga Sudan Selatan.
Vigna umbellata
Nama umum dalam bahasa Indonesia: kacang uci; Inggris: rice bean; Malaysia: kacang sepalit; Filipina: anipai, kapilan, pagsei; Myanmar: pé-yin. Spesies tumbuhan semusim atau menahun dari famili Fabaceae yang memiliki kebiasaan tumbuh menjalar. Berasal dari bioma di daerah subtropis. Vigna umbellata diketahui berasal dari kawasan Asia tropis dan subtropis.
Vigna unguiculata
Nama umum dalam bahasa Indonesia: kacang polong, kacang tunggak, kacang tolo (Jawa); Inggris: cow pea, black eyed pea. Spesies tumbuhan semusim dari famili Fabaceae yang memiliki kebiasaan tumbuh menjalar. Berasal dari daerah tropis yang memiliki curah hujan minim. Spesies tumbuhan ini diketahui berasal dari Cape Verde, kawasan tropis Afrika dan Afrika Selatan.
Vigna unguiculata subsp. cylindrica
Jenis tumbuhan semusim atau menahun dari famili Fabaceae yang memiliki kebiasaan tumbuh menjalar.
Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Nama umum dalam bahasa Indonesia: kacang panjang; Inggris: yardlong bean, asparagus bean, long bean; Malaysia: kacang panjang. Jenis tumbuhan semusim dari famili Fabaceae yang memiliki kebiasaan tumbuh menjalar. Berasal dari wilayah tropis dengan kelembaban udara yang relatif rendah. Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis merupakan spesies hasil kultivasi dari kawasan tropis Afrika bagian timur dan timur laut.
Vigna unguiculata subsp. unguiculata
Nama umum dalam bahasa Indonesia: kacang polong. Tumbuhan semusim dari famili Fabaceae yang memiliki kebiasaan tumbuh menjalar. Merupakan tumbuhan dari bioma beriklim tropis kering. Vigna unguiculata subsp. unguiculata diketahui berasal dari Cape Verde, kawasan tropis Afrika dan Afrika Selatan.