SUMBER NUTRISI
Manihot esculenta Crantz   / EUPHORBIACEAE
Nama umum: singkong, ubi kayu, ketela pohon, budin, boled, pohung, sampeu, cassava, tapioca, brazilian arrowroot, manioc, ubi kayu, ubi benggala, ubi belanda, mandioca, cassava, kamoting-kahoy, balangay, kasaba, palaw-pinan-u-pin, dâmlông chhë, man tônz, man-sampalang, man-samrong, man-mai
Japilus
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 3.8g
Energi500kcal
Protein 1.2g
Serat 0.4g
Karbohidrat 67.3g
Abu 2.7g
Lipid (lemak) 25.1g
Vitamin
Vitamin A-1 (Retinol) 0μg
Karoten, total0μg
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.17mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0.03mg
Vitamin B-3 (Niacin) 0.4mg
Vitamin C (Asam askorbat) 0mg
Mineral
Kalsium, Ca 186mg
Zat Zat Besi, Fe 4.9mg
Fosfor, P 29mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018