SUMBER NUTRISI

Singkong (Manihot esculenta)

Daun singkong, rebus
Porsi: 100 gram
KandunganJumlah| Satuan
Nutrisi Makro
Air 90.5g
Energi31kcal
Protein 3.7g
Serat 1.6g
Karbohidrat 4.8g
Abu 0.4g
Lipid (lemak) 0.6g
Vitamin
Beta-karoten (provitamin A)3897μg
Karoten, total4150μg
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.02mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0.1mg
Vitamin B-3 (Niacin) 1.7mg
Vitamin C (Asam askorbat) 34mg
Mineral
Kalsium, Ca 160mg
Zat Tembaga, Cu 0.1mg
Zat Zat Besi, Fe 2.6mg
Fosfor, P 50mg
Potasium, K 14mg
Sodium, Na 13mg
Zinc, Zn 2mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia Jakarta; 2018