DIREKTORI GALERI VIRTUAL
SUMBER NUTRISI
Serealia
Biji-bijian
Kacang-kacangan
Buah-buahan
Sayur-sayuran
Umbi-umbuan
Rempah-rempah
Bahan Minuman

Kedelai (Glycine max)

Tempe

Porsi: 100 gram
KandunganJumlahSatuan
Nutrisi Makro
Air 59.65g
Energi192kcal
Protein 20.29g
Karbohidrat 7.64g
Lipid (lemak) 10.8g
Lemak jenuh, total 2,539.00g
- SFA 8:0 0g
- SFA 10:0 0g
- SFA 12:0 0g
- SFA 14:0 0.023g
- SFA 15:0 0g
- SFA 16:0 1693g
- SFA 17:0 0.034g
- SFA 18:0 0.677g
- SFA 20:0 0g
- SFA 22:0 0.113g
- SFA 24:0 0g
Lemak tak jenuh tunggal, total 3,205.00g
- MUFA 14:1 0g
- MUFA 16:1 0g
- MUFA 17:1 0.056g
- MUFA 18:1 3103g
- MUFA 20:1 0.045g
- MUFA 22:1 0g
Lemak tak jenuh ganda, total 4.30g
- PUFA 18:24052g
- PUFA 18:30.248g
- PUFA 20:3 0g
- PUFA 20:4 0g
Omega 3s 0.248g
Omega 6s 4.052g
Lemak trans, total 0.00g
Kolesterol 0mg
Vitamin
Vitamin A, RAE 0μg
Retinol 0μg
Vitamin A (International Unit) 0IU
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.078mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0.358mg
Vitamin B-3 (Niacin) 2.64mg
Vitamin B-5 (Pantothenic acid) 0.278mg
Vitamin B-6 (Piridoksin) 0.215mg
Vitamin B-9 (Asam folat) 24μg
Asam folat 0μg
Folat, food 24μg
Folat DFE 24μg
Vitamin B-12 (Kobalamin)0.08μg
Vitamin C (Asam askorbat) 0mg
Vitamin D 0IU
Vitamin D 0μg
Mineral
Kalsium, Ca 111mg
Zat Tembaga, Cu 0.56mg
Zat Besi, Fe 2.7mg
Magnesium, Mg 81mg
Mangan, Mn 1.3mg
Fosfor, P 266mg
Potasium, K 412mg
Selenium, Se 0μg
Sodium, Na 9mg
Zinc, Zn 1.14mg
Asam Amino Esensial
Histidin 0.466g
Isoleucine 0.88g
Leusin 1.43g
Lisin 0.908g
Metionin 0.175g
Fenilalanina 0.893g
Treonin 0.796g
Triptofan 0.194g
Valin 0.92g
Asam Amino Non-esensial
Alanin 0.96g
Arginin 1252g
Asam aspartat 1995mg
Sistin 0.193g
Asam glutamat 3292mg
Glycine 0.754mg
Prolin 1.03mg
Serine 1019mg
Tirosin 0.664g
Sumber:

USDA-ARS "U.S. Department of Agriculture: Agricultural Research Service"

Ampas tahu
Ampas tahu kukus
Ampas tahu, kering
Ampas tahu, mentah
Edamame dibekukan, dimasak
Edamame dibekukan, tanpa dimasak
Ekstrak protein kedelai
Kacang kedelai, goreng
Kacang kedelai, kering
Kacang kedelai, rebus
Kacang kedelai, segar
Kacang kuning, kering
Kecap
Kecap rendah sodium
Kedelai biji tua direbus dengan tambahan garam
Kedelai biji tua, dikecambahkan, digongseng
Kedelai biji tua, dikecambahkan, dikukus
Kedelai biji tua, dikecambahkan, tanpa dimasak
Kedelai biji tua, disangray, dengan tambahan garam
Kedelai biji tua, disangray, tanpa tambahan garam
Kedelai daun hijau direbus dengan garam, ditiriskan
Kedelai daun hijau direbus tanpa garam, ditiriskan
Kedelai daun hijau, tanpa dimasak
Kembang tahu
Kembang tahu rebus
Keripik tempe
Keripik tempe abadi besar
Keripik tempe abadi murni
Keripik tempe abadi sedang
Keripik tempe abadi telur
Kerupik tempe abadi prima
Minyak kedelai lesitin
Minyak kedelai untuk salad atau masakan
Pepea oncom ampas tahu
Saridele, bubuk
Susu kedelai
Susu kedelai tanpa pemanis
Tahu goreng
Tahu telur
Tahu, digoreng
Tahu, kenyal, diolah dengan kalsium sulfat dan nigari
Tahu, mentah
Tahu, tanpa dimasak, kenyal, diolah dengan kalsium sulfat
Takwa
Taoge kacang kedelai, segar
Tauco
Tauco cap DAS, cake
Tauco cap beruang, cake
Tauco cap meong
Tauji cap singa
Tempe
Tempe bongkrek
Tempe gembus P3G
Tempe gembus yogya
Tempe kedelai murni, goreng
Tempe kedelai murni, mentah
Tempe pasar
Tempe pasar goreng
Tempe, dimasak
Tepung kacang kedelai
Tepung kedelai, bebas-lemak
Tepung kedelai, lemak-rendah
Tepung kedelai, lemak-tinggi, disangray
Tepung kedelai, lemak-tinggi, tanpa dimasak
Vermicelli dari bahan kedelai
Yogurt tahu
kedelai chips atau crisps, dengan tambahan garam

TUMBUHAN & KEINDAHANNYA

TUMBUHAN & DAERAH ASALNYA

TUMBUHAN & TAMPILAN VIRTUALNYA

TUMBUHAN & PEMANFAATANNYA

TUMBUHAN & PERILAKU KHASNYA

TUMBUHAN & PERLINDUNGANNYA

TUMBUHAN & AREA KONSERVASINYA

TUMBUHAN & ARTI NAMA ILMIAHNYA

TENTANG KAMI