DIREKTORI GALERI VIRTUAL
SUMBER NUTRISI
Serealia
Biji-bijian
Kacang-kacangan
Buah-buahan
Sayur-sayuran
Umbi-umbuan
Rempah-rempah
Bahan Minuman

Kedelai (Glycine max)

Kacang kuning, kering

Porsi: 100 gram
KandunganJumlahSatuan
Nutrisi Makro
Air 11.7g
Energi355kcal
Protein 17g
Serat 15.1g
Karbohidrat 66g
Abu 2.8g
Lipid (lemak) 2.5g
Vitamin
Karoten, beta 58μg
Vitamin B-1 (Thiamin) 0.47mg
Vitamin B-2 (Riboflavin) 0.08mg
Vitamin B-3 (Niacin) 1.9mg
Mineral
Kalsium, Ca 140mg
Zat Tembaga, Cu 0.7mg
Zat Besi, Fe 5.8mg
Fosfor, P 220mg
Potasium, K 0mg
Sodium, Na 1mg
Zinc, Zn 3.2mg
Sumber:

Kementerian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. Tabel Komposisi Pangan Indonesia. Jakarta; 2018

Ampas tahu
Ampas tahu kukus
Ampas tahu, kering
Ampas tahu, mentah
Edamame dibekukan, dimasak
Edamame dibekukan, tanpa dimasak
Ekstrak protein kedelai
Kacang kedelai, goreng
Kacang kedelai, kering
Kacang kedelai, rebus
Kacang kedelai, segar
Kacang kuning, kering
Kecap
Kecap rendah sodium
Kedelai biji tua direbus dengan tambahan garam
Kedelai biji tua, dikecambahkan, digongseng
Kedelai biji tua, dikecambahkan, dikukus
Kedelai biji tua, dikecambahkan, tanpa dimasak
Kedelai biji tua, disangray, dengan tambahan garam
Kedelai biji tua, disangray, tanpa tambahan garam
Kedelai daun hijau direbus dengan garam, ditiriskan
Kedelai daun hijau direbus tanpa garam, ditiriskan
Kedelai daun hijau, tanpa dimasak
Kembang tahu
Kembang tahu rebus
Keripik tempe
Keripik tempe abadi besar
Keripik tempe abadi murni
Keripik tempe abadi sedang
Keripik tempe abadi telur
Kerupik tempe abadi prima
Minyak kedelai lesitin
Minyak kedelai untuk salad atau masakan
Pepea oncom ampas tahu
Saridele, bubuk
Susu kedelai
Susu kedelai tanpa pemanis
Tahu goreng
Tahu telur
Tahu, digoreng
Tahu, kenyal, diolah dengan kalsium sulfat dan nigari
Tahu, mentah
Tahu, tanpa dimasak, kenyal, diolah dengan kalsium sulfat
Takwa
Taoge kacang kedelai, segar
Tauco
Tauco cap DAS, cake
Tauco cap beruang, cake
Tauco cap meong
Tauji cap singa
Tempe
Tempe bongkrek
Tempe gembus P3G
Tempe gembus yogya
Tempe kedelai murni, goreng
Tempe kedelai murni, mentah
Tempe pasar
Tempe pasar goreng
Tempe, dimasak
Tepung kacang kedelai
Tepung kedelai, bebas-lemak
Tepung kedelai, lemak-rendah
Tepung kedelai, lemak-tinggi, disangray
Tepung kedelai, lemak-tinggi, tanpa dimasak
Vermicelli dari bahan kedelai
Yogurt tahu
kedelai chips atau crisps, dengan tambahan garam

TUMBUHAN & KEINDAHANNYA

TUMBUHAN & DAERAH ASALNYA

TUMBUHAN & TAMPILAN VIRTUALNYA

TUMBUHAN & PEMANFAATANNYA

TUMBUHAN & PERILAKU KHASNYA

TUMBUHAN & PERLINDUNGANNYA

TUMBUHAN & AREA KONSERVASINYA

TUMBUHAN & ARTI NAMA ILMIAHNYA

TENTANG KAMI